[유네스코 인류무형유산] 김장문화 | 같이 잇다, 가치를 잇다

[유네스코 인류무형유산] 김장문화 | 같이 잇다, 가치를 잇다

청년시대 0 137 03.23 03:53

한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 우리 고유의 음식 김치.

가장 가까이에 있는 문화유산 김장문화.

함게 담그고 나누며 전통의 가치는 계속해서 이어집니다.


김장문화란?

김치는 한국 고유의 향신료와 해산물로 양념하여 발효한 한국적 방식의 채소 저장 식품을 일컫는데, 역사적 기록에 의하면 760년 이전에도 한국인의 식단에는 김치가 있었다고 한다.


‘김장’은 한국인의 자연 환경에 대한 이해를 통합한 음식 문화로, 김장 준비는 매해 계절에 따라 주기적으로 반복된다.

봄 : 새우·멸치 등의 해산물을 소금에 절여 발효시킨다.

여름 : 천일염을 구입하여 쓴맛이 빠지도록 하며, 빨간 고추를 말려서 가루로 빻아 둔다.

가을 : 김장에 알맞은 날짜를 결정한다. 


김장 후에 가정마다 김치를 나누어 먹는 관습을 통해, 혁신적인 기술과 창의적인 생각이 공유되고 축적된다.


#김장문화 #김치 #서경덕 #안성기 #유네스코 #인류무형유산


링크 : https://youtu.be/Lsf2GbZtHeI

Comments

번호 분류 제목 글쓴이 날짜 조회
334 생활칼럼 The dagger that hit the heart of the Empire of Japan, Cho Myung-… 청년시대 05.14 203
333 생활칼럼 일제의 심장을 노린 단검, 조명하 의사 청년시대 05.14 105
332 생활칼럼 Maeheon Yun Bong-gil: A Symbol of Korean Independence 청년시대 05.07 152
331 생활칼럼 지지 않는 자유와 평화의 꽃잎, 매헌 윤봉길 청년시대 05.06 107
330 생활칼럼 서울 방문시 체류 숙소 추천 총알계산 04.24 186
329 생활칼럼 Yu Gwan-sun – Her Short Yet Turbulent Life Imprinted on Our Hear… 청년시대 04.22 130
328 생활칼럼 민족의 가슴에 묻힌 불꽃같은 삶, 유관순 청년시대 04.22 128
327 기타 Hero of Korea, Gang Gam-chan 청년시대 04.16 128
326 생활칼럼 고려의 영웅, 강감찬 (국민배우 박중훈 / 서경덕 교수 / 인헌 강감찬 / 고려역사) 청년시대 04.16 116
325 기타 [UNESCO] The culture of Gimjang | Keeping the tradition alive 청년시대 03.23 147
열람중 기타 [유네스코 인류무형유산] 김장문화 | 같이 잇다, 가치를 잇다 청년시대 03.23 138
323 기타 [UNESCO] Arirang, lyrical folk song in the Republic of Korea | K… 청년시대 03.18 148
322 기타 [유네스코 인류무형유산] 아리랑, 한국의 서정민요 | 같이 잇다, 가치를 잇다 청년시대 03.18 133
321 생활칼럼 [유네스코 인류무형유산] 제주해녀 문화 | 같이 잇다, 가치를 잇다 청년시대 03.15 136
320 생활칼럼 Song Mong-gyu : a young writer, independence activist 청년시대 03.11 150
319 생활칼럼 [대한이 살았다]청년문사 송몽규를 소개합니다. 청년시대 03.11 145
318 기타 캐나다에는 근육한삽 02.17 269
317 기타 서울에는 대설 특보라네요 댓글+1 근육한삽 01.18 294
316 기타 분당 왕기초 영어회화 토익 수내동 토플과외 직장인 비지니스회화 과외 왕초보 판교오픽과외 영어면접 요미미 2021.11.26 423
315 생활칼럼 요즘 군대 성범죄 자꾸 터지네요? 김기용 2021.06.02 996
314 기타 비가 그치니까 날씨가 갑자기 많이 더워지네요 김기용 2021.06.01 791
313 생활칼럼 요즘은 비가 자주 오는거같아요 김기용 2021.05.27 838
312 생활칼럼 2030세대 김기용 2021.05.21 952
311 경제,금융 코인 대폭락 김기용 2021.05.19 900
310 기타 주제에 맞게 살아야한다. 김기용 2021.05.18 808
Service
등록된 이벤트가 없습니다.
글이 없습니다.
글이 없습니다.
Comment
글이 없습니다.
Banner
등록된 배너가 없습니다.
000.0000.0000
월-금 : 9:30 ~ 17:30, 토/일/공휴일 휴무
런치타임 : 12:30 ~ 13:30

Bank Info

국민은행 000000-00-000000
기업은행 000-000000-00-000
예금주 홍길동
Facebook Twitter GooglePlus KakaoStory NaverBand